ശീതീകരിച്ച ചീസ് ട്രോളി പാട്രിക് സർറാൻ 2012 ൽ കോക്ക് ചീസ് ട്രോളി സൃഷ്ടിച്ചു. ഈ റോളിംഗ് ഇനത്തിന്റെ അപരിചിതത്വം ഡൈനർമാരുടെ ജിജ്ഞാസയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു തെറ്റും ചെയ്യരുത്, ഇത് പ്രാഥമികമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഉപകരണമാണ്. പക്വതയാർന്ന പാൽക്കട്ടകളുടെ ഒരു ശേഖരം വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന് വശത്ത് തൂക്കിയിടാൻ കഴിയുന്ന സിലിണ്ടർ ചുവന്ന ലാക്വേർഡ് ക്ലോച്ചാണ് മുകളിൽ സ്റ്റൈലൈസ്ഡ് വാർണിഷ് ബീച്ച് ഘടനയിലൂടെ ഇത് കൈവരിക്കാനാകുന്നത്. വണ്ടി നീക്കാൻ ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബോക്സ് തുറക്കുക, പ്ലേറ്റിനായി ഒരു ഇടം ഉണ്ടാക്കാൻ ബോർഡ് സ്ലൈഡുചെയ്യുക, ചീസ് ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കാൻ ഈ ഡിസ്ക് തിരിക്കുക, വെയിറ്റർക്ക് പ്രക്രിയയെ ഒരു ചെറിയ കലയായി വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.