റെസ്റ്റോറന്റ് പുരാതന കോട്ടയുടെ മാതൃകയിലുള്ള ഒമാനിലെ ഒരേയൊരു ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് ഒമാനി റെസ്റ്റോറന്റാണ് റോസ്ന. ഒമാനികൾ അവരുടെ ആതിഥ്യമര്യാദയ്ക്ക് ME ഉടനീളം അറിയപ്പെടുന്നു, അവരുടെ ചരിത്രത്തിലും പാരമ്പര്യത്തിലും അഭിമാനിക്കുന്നു. റോസ്നയിലെ സേവനം ഈ പാരമ്പര്യത്തെ ധാരാളമായി പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. സ്ത്രീ വെയിറ്റർമാർ ഒമാനി വസ്ത്രത്തിൽ നീളമുള്ള കുപ്പായവും അയഞ്ഞ ട്രൗസറും ധരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പുരുഷന്മാർ ഉചിതമായ ശിരോവസ്ത്രവും ധരിക്കുന്നു.