ബിസ്ട്രോ ഇന്റീരിയർ ഡിസൈൻ തായ്‌വാനിലെ ചാങ്‌ഹുവ കൗണ്ടിയിലുള്ള നാൽപ്പത് വർഷം പഴക്കമുള്ള ഒരു വീട്ടിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഇന്റീരിയർ ഡിസൈനാണ് സാൽമെറ്റ് ബിസ്ട്രോ. പഴയ വീടിന്റെ ചെങ്കല്ലും കല്ലും സംരക്ഷിക്കുകയും, വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും, ലോഹം, ഇരുമ്പ്, കമ്പി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇരുണ്ട ഇരുമ്പ് ഭാഗങ്ങൾ ചെങ്കൽ പ്രതലങ്ങളെ എടുത്തുകാണിക്കുന്ന ശക്തമായ വൈരുദ്ധ്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കല്ലുകൊണ്ടുള്ള തറയും ചുവർ അലങ്കാരങ്ങളും ഒരു പ്രാദേശിക കൽനിർമ്മാതാവാണ് നിർമ്മിച്ചത്. ഇൻഡോർ ബാർ ഔട്ട്‌ഡോർ ഏരിയയിലേക്ക് വ്യാപിക്കുകയും അകത്തളവും പുറംഭാഗവും ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഇടം അകത്ത് 83 ചതുരശ്ര മീറ്ററും പുറത്ത് 15 ചതുരശ്ര മീറ്ററും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു.

പദ്ധതിയുടെ പേര് : Salmet Bistro, ഡിസൈനർമാരുടെ പേര് : Enterior Design Ltd., ക്ലയന്റിന്റെ പേര് : Enterior Design.Ltd.